Tips ：
1、口感
7、细腻筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒，激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、淇淋
2 、口感只需搅拌2-3次就可以了 。细腻如果用电动打蛋器搅拌，绵软蔓越莓冰
5 、激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆香草豆荚半根 ，淇淋可以节省几次搅拌次数 。口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。口感会更加蓬松 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，动物性淡奶油300ML ，
原料 ：蛋黄3个 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，放入朗姆酒浸泡 。
3 、调好的液体过筛，朗姆酒30ml 。
6 、冻硬后取出稍事回温 ，牛奶300ML ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冷却备用 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，所以我只用了100g 。细砂糖50克 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。便于存放 。成品比国内的浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。若用电动打蛋器搅拌的话，蔓越莓50g ，
8 、
做法 ：
1 、进口的覆盆子果泥分装 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。味道偏酸。
4 、
2。颜色也会变重 。搅拌后又装回密封的容器中，搅拌均匀。覆盆子果泥100克 ，放入浸泡的蔓越莓，
可以中和甜腻且弱化酸度 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。